飲食塾コラム

卒業生　特別インタビュー

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• 2023.01.19
• その他

【第10回】業界の常識を覆す？

短期実践の調理学校「飲食塾」では教室に併設された実店舗「守破離」があります。 通…

• 2022.12.21
• 飲食塾から

【第9回】製麵機が教室に！

「飲食塾」にて2022年12月よりラーメン職人コースがスタートしました。 講師は…

• 2022.12.09
• 飲食塾から

【第8回】お店がなくても料理人として独立開業！

先日、「飲食塾」の生徒の皆さんで、ケータリングを実施しました。   教室で仕込み…

• 2022.12.05
• 飲食塾から

【第7回】キャリア形成において大事なこと

「飲食塾」に入学される方は、キャリアアップやキャリアチェンジを目的にされている。…

• 2022.11.24
• 飲食塾から

【第6回】「飲食塾」特別授業！「飲食人」として、そして「食育」について特別講義 株式会社和音人 代表取締役　狩野高光さん

先日、飲食塾の生徒の皆さん向けに飲食業界の次世代リーダーと呼ばれる狩野高光さんに…

• 2022.11.16
• 飲食塾から

【第5回】シンガポールの寿司職人が年収●●倍!?　飲食の世界で働く上で必要な「自分マーケティング」

本日のテーマは、最近ニュースで取り上げられている「日本人の給与、世界と比べて過去…

• 2022.11.08
• 飲食塾から

【第4回】RESKILLING（リスキリング）が飲食の世界で大事だという話

本日のテーマは何やら聞き慣れない言葉です。   「リスキリング」というのは、昨年…

• 2022.11.04
• その他

【第3回】「世界的に評価されている日本の食」は不人気職種

コラム３回目です。 残念ながら今回のテーマは事実です。 食に関わる職業というと、…

• 2022.10.27
• その他

【第2回】飲食人のキャリア

今回は飲食人（飲食業従事者）のキャリアについてお伝えします。   前回…

• 2022.10.21
• 飲食塾から