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飲食塾の魅力

飲食塾/飲食塾の魅力

最短1カ月で職人に!
店舗併設で職人を養成する
実践調理学校

「飲食塾」は、世界から評価され、愛される日本の「食」の担い手を輩出することを目的としています。
昨今、日本人の食に対する知識・技術・姿勢やサービスマインドは、
和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことも追い風となり、日本の繊細な食文化として世界中で高く評価されています。
また、近年、世界中で日本食レストランが増加していることは、日本が誇る豊かな食文化を世界に発信する機会であり、
挑戦する大きなチャンスでもあるのです。
運営会社は「夢をカタチに!和食を世界に!」をスローガンに掲げるG-FACTORY株式会社で、
飲食店の経営コンサルティングや海外出店サポートも行っています。
卒業後のバックアップ体制も万全に整っています。

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POINT1

実習・座学・飲食店運営を繰り返す

料理の「やり方」、体系立てられた「理論」は、今の時代ネット上で誰でも入手することができます。
私達が提供するものは、そういった土台をいかに実践で活用するかの知識であり情報。
そして何より実際の場で、それらを発揮する実践力です。「教える」よりも大事な、習得できる「環境」を意図的、計画的に生徒の皆様にご提供します。

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POINT2

講師は現場最前線を知っているプロ

飲食店や調理技術を発揮する現場を知っていなければ、単なる「教え上手」で終わってしまいます。
講師が「教える」だけでは、生徒は「学ぶ」だけで終わります。大事なのは「学んだことをアウトプット」できるようになることです。従って当校では「教え方」よりも実践できるように「人を育てる力」のある講師陣で挑みます。皆さんの特性を見極めながら、技術が身につくように親身になってサポートをします。

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POINT3

調理だけでは成功しない!
各分野の特別講師が授業を実施

「料理技術」があるだけでは、飲食の世界では成功しません。
飲食店という視点で見ても立地選定、集客、ブランディング、会計等、様々な分野の情報が必要です。
キャリアという観点で見ても独立開業や海外、国内就職と様々です。各分野の専門家を招いて特別授業を数多く実施します。

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POINT4

ありそうでなかった
「飲食店経営力」の徹底指導

実際の飲食店でのオペレーションがカリキュラムに盛り込まれているだけでなく、独立開業に関してのシミュレーションや資金調達、会計知識、仕入れ先の見つけ方(実際のご紹介)など独立開業と経営の両方を学ぶことができます。
独立希望者でなくても飲食店に関する幅広く深い知識を持てるようになります。

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POINT5

専門スタッフによる卒業後の
就職支援あり。
将来の希望を時間をかけてヒアリング

過去に飲食業界で1万人以上の転職・就職を支援し、調理学校で学んだ方々のキャリア形成を見てきたスタッフが、あなた個人の卒業後についてアドバイス、サポートします。
せっかく習得した実践力が無駄にならないように希望を伺いながらご提案します。

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POINT6

卒業後のゼロ円開業支援も可能

運営会社であるG-FACTORY株式会社は、国内だけでなく海外でも、独立開業者の方々へ様々なサポート体制を整えています。
審査はあるものの、当校としても会社のサービスを利用して飲食店開業で成功していただけることを願っております。是非、利用をご検討ください。

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